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微·动态| 微康益生菌亮相2021中国(国际)乳业技术博览会

发布时间:2021-09-18 点击量:522



9月10-12日,微康益生菌亮相在杭州市举行2021年中国(国际)乳业技术博览会。来自国内外的学者、专家、行业人士以及几百位企业代表参加此次盛会,就新形势下国内外乳品行业发展趋势、新技术、新产品及信息做了深入的交流和展示。

后疫情时代,人们期望乳制品在健康、纵享体验等方面提供多种益处,功能性益生菌助力发酵乳品创新升级,赋予产品更多的健康属性。


微·创新


微康益生菌新型保鲜菌种-Yo-guard360解决了酸奶货架期微生物污染这一长期困扰酸奶厂商的问题,Yo-guard360 作为一款工业化生产的生物保鲜菌种,可应用于酸奶保鲜,抑制霉菌和酵母生长,延长其货架期,同时保持良好口感。





益生菌除了能做到保鲜功能以外,其对食品品质、口感、风味的也具有影响力,微康益生菌推出的弱后酸发酵乳菌种Yo-cul 822,具有贮运过程中后酸波动极小等控酸优势,助力企业提高产品货架期品质,保障口感风味的稳定性。




微康益生菌在此次展会上推出弱腥味豆奶发酵菌种PLF-101,可消除豆腥味,使其口感甜润、柔和。植物基产品最近在全球开始流行,并且正在渗透到乳制品品类。植物或动物食品因其挥发性成分的差别,会产生其特有的风味或味道,这些因素可能对食品的生产、加工与销售等产生一定影响,弱腥味豆奶发酵菌种PLF-101助力企业解决这一问题。



微·展台


微康益生菌特设展台,现场向大家分享乳制品益生菌应用解决方案,为大家带来了豆酸奶、椰浆酸奶、燕麦酸奶、乳酸菌饮料、益生菌奶片、益生菌固体饮料等体验产品。展台现场前来咨询客户络绎不绝,对微康的乳制品益生菌应用解决方案表示认可并产生极大合作兴趣。

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●微康益生菌产品解决方案

微康益生菌专业专注益生菌菌种、肠道菌群与人体健康、发酵食品菌种的研发生产及应用,公司具有雄厚的研发实力和科研背景以及全球领先的菌种专利制备工艺,建立20000余株具有民族自主产权的益生菌菌种库,为乳制品企业提供高密度、高活性、高稳定性益生菌菌粉产品及量身订制益生菌产品应用解决方案。





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