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微康益生菌助力第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛圆满举办

发布时间:2021-04-22 点击量:266

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4月20-21日,微康益生菌携手《食品工业科技》杂志社、食品伙伴网,中国食品科学技术学会联合举办的第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛在上海圆满举办。


此次大会邀请了管理机构领导、行业科学家、高校知名教授等国内外多位权威专家出席。微康益生菌与来自江南大学、华中农业大学、中国海洋大学等60多位科研院所的专家与学者,以及伊利、蒙牛乳业、仙乐健康、安琪酵母、中粮、加多宝多等行业知名企业代表参加本次论坛,搭建有效沟通桥梁,助推科研成果的落地转化,为食品工业健康发展、国民健康事业夯实基础,提供发展动力!


搭建沟通桥梁   赋能食品创新


随着国家对健康中国建设的全面部署和深入展开,加之新冠肺炎疫情的突然爆发和常态化,大健康产业受到全国上下的高度关注,益生菌作为一种功能性原料受到越来越多食品企业的青睐,微康益生菌聚焦微生态,为健康食品行业提供完整益生菌产品解决方案。下面小编带大家来看一看,微康益生菌都带来了哪些精彩分享。


01:主会场第一弹


科学创新、技术落地


此次大会以“大健康食品”为主题,以“科学创新、技术落地”为宗旨,微康益生菌作为战略合作单位为大会致开幕辞。主论坛的首场秀是由微康益生菌带来了益生菌领域应用创新方案以及领域前沿科学研究成果分享。


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微康益生菌副总经理  王栋 

 致开幕辞


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微康益生菌市场总监  方端

《耐高温凝结芽孢杆菌BC99赋能健康食品创新》报告分享


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微康益生菌首席科学家  韩梅博士

《乳酸发酵食品菌种推动食品行业创新》报告分享


科技是第一生产力,也是现代化企业的核心价值。论坛在技术创新方面对微康益生菌予以了肯定,授予微康益生菌“耐高温凝结芽孢杆菌BC99”技术创新奖。


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“耐高温凝结芽孢杆菌BC99”荣获技术创新奖



02:BC99专场第二弹


耐高温凝结芽孢杆菌BC99创新应用研讨会

耐高温凝结芽孢杆菌BC99,是微康益生菌研究院团队经过数年的研发,开发出的一株能耐受100℃以上高温的益生菌,它解决了烘焙、糖果、甜品、冲泡即饮等产品高温过程时益生菌难存活的难题,本次研讨会邀请行业专家及合作伙伴汇聚一堂,与“菌”创未来,共同探讨BC99应用解决方案以及发展趋势。


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研讨会现场


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微康益生菌研究院院长、华中农业大学博士生导师

赵斌教授 致辞


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食品工业科技杂志副主编—冯媛媛作为行业嘉宾代表致辞


现场精彩分享


研讨会上,微康益生菌的研发团队及应用团队对耐高温凝结芽孢杆菌BC99进行了重点解读,涵盖凝结芽孢杆菌在国内外的趋势、应用案例以及应用加工技术。


趋势&案例分享

耐高温凝芽孢杆菌国内外行业应用趋势及案例分享


解决方案分享一 

耐高温凝结芽孢杆菌BC99菌株特性及应用前景


解决方案分享二

耐高温凝结芽孢杆菌BC99高密度菌粉制备


03:展会也精彩第三弹


益生菌产品完整解决方案


会厅外,微康益生菌特设展台,为与会嘉宾带来了高品质、多元化的益生菌产品及应用,添加了功能性专利菌株的慢病管理系列益生菌固体饮料、耐高温的凝结芽孢杆菌系列产品以及益生菌康普茶饮品,现场前来参观的嘉宾络绎不绝,大家品尝后,纷纷为产品的健康品质和口味点赞,并表现出对益生菌领域产品及应用的浓厚兴趣。


现场直击


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