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一种促进骨骼健康的干酪乳杆菌LC16及其培养方法与应用

发布时间:2022-11-28 点击量:1039

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 一、研究摘要

[1] 微康益生菌专利菌株干酪乳杆菌Lactobacillus casei LC16分离自中国江苏省苏州市健康幼儿。相关实验表明,该菌株耐酸耐胆盐、具有独特的促进骨骼健康,降低骨质疏松发生风险的功能。具体表现在LC16能够显著增加骨密度、促进钙吸收;能够促进成骨细胞增殖、抑制破骨细胞,调节骨代谢进程等功能。

[2] 目前该菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会,编号CGMCC No. 24110。

[3] 微康益生菌干酪乳杆菌LC16菌粉经扩培、富集和冷冻干燥等专利技术制备而成,外观呈乳白色或浅黄色粉末状,可广泛应用于食品、保健品、医药品中。

二、菌株功能研究

微康益生菌研究院为挖掘干酪乳杆菌LC16潜在的益生功能,进行了系统的动物实验,测定股骨密度、骨钙含量、成骨细胞和破骨细胞含量等指标,得到了以下相关研究结论。

1、微康益生菌干酪乳杆菌LC16可提高骨密度和骨钙含量


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实验结果如图所示,微康益生菌干酪乳杆菌LC16的干预有增加大鼠中心骨密度的趋势,并且LC16可以显著提高大鼠骨钙含量。另外,干酪乳杆菌LC16、副干酪乳杆菌LC86以及罗伊氏乳杆菌LR08联合干预时,其对骨密度和骨钙含量的提高效果更突出。

2、微康益生菌干酪乳杆菌LC16可刺激成骨细胞增殖


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实验结果如图所示,微康益生菌干酪乳杆菌LC16可以有效刺激成骨细胞的增殖、分化和成熟,从而提高成骨细胞含量。另外,干酪乳杆菌LC16、副干酪乳杆菌LC86以及罗伊氏乳杆菌LR08的三株菌株联合干预时,其对成骨细胞浓度提高的效果更为突出。


3、微康益生菌干酪乳杆菌LC16抑制破骨细胞增殖


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实验结果如图所示,微康益生菌干酪乳杆菌LC16可以利用其代谢产物,如丁酸、乳酸等短链脂肪酸直接抑制破骨细胞的增殖分化。


三、研究结论


骨骼健康的守护可以通过肠道有益菌,微康益生菌专利菌株干酪乳杆菌LC16研究证实可产生短链脂肪酸,降低肠道局部pH值,减少肠道钙离子与磷形成复合物,从而促进钙吸收;参与成骨细胞和破骨细胞的骨代谢活动,完成骨骼的更新换代,调节二者的平衡从而改善骨质。


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